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月子鸡做法是切块好还是整顿好

2020-05-27 18:27:50出处:PCbaby作者:佚名

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  鸡汤是对女性身体进行补充营养的一种食物,一般女性在生产之后,身体已经耗尽了体力,是需要一个月的时间来恢复身体的。这个时候更加需要补充营养了。当然也需要了解鸡汤的一些做法。那么,月子鸡做法是切块好还是整顿好?还有孕妇产后吃公鸡好还是母鸡好呢?

月子鸡做法是切块好还是整顿好

  当然是切块的好,下面来看下怎样做吧。

  当归鸡汤

  材料:乌骨鸡1只,当归,生地,丹皮,红花,穿山甲(制)各10克,姜,盐各少许。

  做法:

  1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

  2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。

  归耆鸡汤

  材料:当归1钱,黄耆2钱,鸡腿1只,水4碗。

  做法:

  1、先将鸡腿洗净并切块。

  2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。

  3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。

  此款鸡汤的功效非常大,营养价值非常高,很适合孕妇食用哦。

  芥菜鸡汤

  材料:土鸡1/4只,芥菜仁1颗,姜50公克,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙。

  做法:

  1.芥菜仁用手剥开,洗净切小块,放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

  2.土鸡剁适当大小,放入滚水汆烫洗净捞出备用。

  3.将作法1、2的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

  煲鸡汤

  材料:鸡,银杏仁,桂皮,八角,红枣。

  做法:

  1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。

  2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。

孕妇产后吃公鸡好还是母鸡好

  中国传统的做法,坐月子的妈妈要多吃老母鸡进补和催乳,殊不知这样做反而会令妈妈回奶。虽然吃炖母鸡有祛风补血的作用,但是并不适合产后一周的产妇食用,相反的,吃炖公鸡更能起到催乳的作用。

  吃公鸡可催乳

  对于刚生完宝宝的妈妈来说,产后一周内更适合吃公鸡,因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用,会使乳汁增多,这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。而且公鸡所含脂肪要比母鸡少,妈妈吃了不易发胖,婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量过多而引起消化不良、腹泻。所以,产后多吃公鸡对母婴都有益。

  不过要提醒的是,当妈妈乳头不通,即乳房发胀而无奶时,切勿吃公鸡下奶,否则容易引起乳腺炎。

  母鸡虽好却不宜产后吃

  母鸡的肉蛋白质含量较高,消化率也高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有促进人体生长发育的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有良好的食用效果。

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