泡月子酒的配方

　　不同的地方的习俗都是不一样的。有些地方的母亲生下孩子之后，在坐月子时，都会喝一些酒，这种酒就是月子酒。这种酒可不同于我们平时喝的那些啤酒之类的东西。月子酒大多数是由糯米酿成的酒，对于产妇的身体恢复是有一定帮助的。那么，月子酒的喝法是什么?什么是泡月子酒的配方?

泡月子酒的配方

　　做月子酒要先准备蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布) ;米酒盒一个，小盆2个，筷子一双;酒粬一包(8克)，可以做4~5斤糯米。

　　糯米淘洗干净，泡16-24小时。至手一捻米就碎了即可。圆糯米是传统酒酿糯米;蒸格上铺纱布蒸垫，直接把糯米连水倒入，过滤掉水。蒸锅大火蒸20-30分钟，可以用筷子在糯米上划拉几个洞，帮助蒸汽贯穿。依糯米量决定蒸笼的时间，取表面、里面的糯米尝一下熟没熟透。称好的酒曲用凉开水化开。

　　蒸好的糯米，把糯米到近盆中进行冷却，冷却至温暖的温度，注意：一定不能太烫，原因是会把酵母烫死 加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑，勺子沾凉开水之后就不黏米了。用手也行，前提是得洗干净。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，28-30°C，避免阳光直射。有酒香味飘出即可，中间满满都是酒。途中不要打开检查，酒坑里出酒了自然就是发酵好了!

　　月子酒由糯米经过酿制发酵而成，营养成分高更易于人体吸收，是产后新妈妈及身体虚弱者补气养血之佳品。富含氨基酸，维生素等营养成分，温和热补，改善产妇体质;能促进产妇身体的恢复和母乳合成的需要。不仅味甘甜芳醇，还能刺激消化腺，增进食欲，有助消化。月子酒还有提神解乏、解渴消暑作用，同时对于产后伤口的恢复有奇效，促进血液循环、增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖。

月子酒的喝法

　　产后第一个星期，乳腺管还没被打通，而月子酒又有催乳作用，不少产妇都会出现涨奶的现象，十分难受。所以产妇吃鸡酒的时间不宜过早，最好产后7天过后吃。除此之外，吃月子酒的时间不宜过长、过多，一两个星期左右就足够。过度食用不仅对身体恢复没有好处，也容易导致产妇的食欲下降。

　　月子酒可以开瓶即饮，也可以加热后饮用。加热时当然可以配上生化汤、鸡汤、猪脚等，驱寒效果更佳!需要注意的是在整个烹饪过程中煮汤、炖食材不可采用铁锅、铝锅、以及电烧水壶，因为采用以上锅子加热月子酒，会破坏掉米月水原有的一些营养成分。

　　月子米酒也有效预防皮肤老化润肤的功效，或淡斑、祛眼袋、防止皮肤干枯等，让您青春焕发，光彩照人，做个幸福的妈妈。