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很多家庭的宝宝会对牛奶过敏，或是肠道不好的话会选择喝羊奶粉，因为羊奶的分子结构比较小，宝宝比较容易吸收，不会加重宝宝的肠胃负担，而且羊奶不含蛋白过敏源，那么羊奶粉和婴儿配方奶粉有什么区别呢? 羊奶粉婴儿配方奶粉？羊奶是给牛奶粉过敏的宝宝吃的。你家宝宝只要喝牛奶没有不良反应，牛奶也可以的。羊奶的优点在于：1)营养全面：羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白;2)容易消化吸收：羊奶在胃中形成的较细的凝块，因此更容易消化吸收。 牛奶与羊奶没有原则上的区别，牛奶粉和羊奶粉的区别最大的就是原料。牛奶粉是利用牛奶蛋白质作为蛋白质来源的奶粉，而羊奶粉是用山羊奶蛋白质作为蛋白质来源而加工生产的奶粉。 总的来说二者的差别是不大的，非常的相似。都含有较优质的蛋白质、脂肪，矿物质含量，尤其是钙含量都很丰富。 由于牛奶的产量高，所以经常食用的是牛奶，少见羊奶。具体来说不同之处有：钙含量羊奶>牛奶;羊奶的钙含量略高于牛奶，每100g羊奶中钙含量为134mg，每100g牛奶中钙含量为119mg。蛋白质含量牛奶>羊奶;牛奶中的蛋白质含量更为丰富。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中，牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。 维生素和矿物质方面羊奶和牛奶含量类似。如羊奶中维生素A、维生素B6、钾略高于牛奶，但是牛奶中含有更多的维生素B12和叶酸。 羊奶中叶酸含量很低，只有牛奶的十分之一都不到，妈妈们应该都知道叶酸对于婴幼儿有多重要!如果长期叶酸不足很容易导致宝宝发育迟缓、巨幼细胞性贫血等。口味牛奶优于羊奶;羊奶有膻味，牛奶味道更容易被宝宝接受。 羊奶中的脂肪球和蛋白质，相对来说比牛奶的颗粒更小。而且它的蛋白凝块也相对是比较细比较软，更容易被人体消化吸收。另外羊奶中的脂肪结构中，它的碳链相对比较短，不饱和脂肪酸的含量相对比较高，也更利于人体消化吸收，另外羊奶的维生素和微量元素含量也会更高一些。因此羊奶营养价值会更高一些，更有利于人体的消化吸收，但羊奶价格相对会比较高，另外羊奶也是近几年才开始的，所以他的制作工艺相对没有牛奶那么成熟。 配方奶粉是什么配方？奶粉又称母乳化奶粉，满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。以牛乳为基础之婴儿配方奶，适用于一般的婴儿配方奶粉是为了满足婴儿的营养需要，在奶粉中加入各种营养成分，以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比，奶粉在配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。 去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金)，AA(花生四烯酸)配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。配方奶粉又称母乳化奶粉，它是为了满足婴儿的营养需要，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。它除去牛奶中不符合婴儿吸收利用的成分，甚至可以改进母乳中铁的含量过低等一些不足，是婴儿健康成长所必需的，因此，给婴儿添加配方奶粉成为世界各地普遍采用的做法。 配方奶粉又称母乳化奶粉，在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸，降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。 蛋白质：母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的 α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%，a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合,提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量, 从而有效减轻肾脏负担。同时a乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质,有助于婴儿的睡眠，促进婴儿的大脑发育。 DHA和AA：奶粉中DHA具体成分是二十二碳六烯酸，又称脑黄金;AA具体成份是指花生四烯酸。 DHA、AA属多元不饱和脂肪酸，在体内由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成，能提升婴儿智力发育指数、提升视力敏锐度，对婴儿脑部及视力的发育有重要作用。 维生素A、D、铁、锌、钙磷比例2：1，同时添加维生素D，促进钙的吸收，预防婴儿佝偻病：适量的铁可以预防婴儿缺铁性贫血。如果婴儿长期摄取维生素A含量超高的奶粉，就会引起一些皮肤疾病，甚至出现头痛、眩晕、恶心、呕吐等不良反应。配方奶粉中并非添加元素越多就越好。 |