月子餐需要备什么食材

　　坐月子对于每个刚分娩完的产妇来说是必不可少的，由于产妇在分娩时消耗太大，在月子餐饮食方面就需要格外注意，要保证含有丰富的营养，易于产妇消化，有足够的母乳，在坐月子时需要补充蛋白质和无机盐，那么月子餐需要备什么食材呢?

月子餐需要备什么食材

　　推荐食谱一：胡萝卜鸡蛋黄金饼食材：小麦面粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、色拉油适量。做法：

　　1、鸡蛋打散，胡萝卜切成丝(或用工具擦成丝)。

　　2、鸡蛋液中加入牛奶。

　　3、再加入面粉拌成面糊。

　　4、胡萝卜丝加入面糊中拌匀。

　　5、在面糊中加点食用油，平底锅炒热后淋少量油，均匀覆盖在锅底。取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘。功效：五花八门的早餐中，胡萝卜鸡蛋黄金饼的营养更全面，富含维生素、蛋白质和碳水化合物，是营养食材。

　　备孕食谱推荐食谱二：冬瓜瘦肉汤食材：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。

　　做法：

　　1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

　　2、瘦肉切成块待用。

　　3、冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

　　4、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

　　5、煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

　　6、最后盛上一碗即可。功效：冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。备孕食谱推荐食谱四：木耳虾皮蛋食材：木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。

　　做法：

　　1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。

　　2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

　　3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。

　　4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

　　5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。功效：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃能够补充全面营养。

　　1、月子三宝

　　黑麻油

　　黑麻油富含DHA等大量不饱和脂肪酸和多种人体必需氨基酸，含有铁钙锌、维生素E等多种矿物质、维生素和生物活性物质。

　　产后食用可以排恶露、润肠通便、排毒、补气血、促进乳汁分泌、益肝肾、强筋骨、养发防脱发、美容养颜、延缓衰老等。

　　食用、购买建议

　　最好买低温烘焙工艺的黑芝麻油，不上火，买1~1.5kg足够了。

　　月子米酒

　　月子米酒是大米和水发酵后采取特殊工艺酿造的酒精度为15~20度的低度米酒，富含大量氨基酸、酵素等营养成分和特殊健康功效。

　　产后使用可去腥去异味、解毒、活血化瘀、促进新陈代谢、促进乳汁分泌、美容养颜、预防产后风湿、忧郁、肥胖等。

　　食用、购买建议

　　米酒不是用来直接饮用的，而是用来料理月子餐食材的。宝妈生产后不能喝酒，用米酒料理时一定要把酒精挥发掉才能让宝妈食用。

　　坐月子备2~3kg就够用了。

　　带皮老姜

　　老姜可除风邪、防治产后关节疼痛，健脾温胃、预防感冒，促进血液循环、促进子宫恢复、降脂减肥等。

坐月子吃什么好

　　黑糯米酒红糖煮鸡蛋

　　原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。

　　做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

　　食补功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。

　　食用叮嘱：喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐。

　　坐月子食谱——鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼1条(约250g)，豆腐400g

　　调味料：黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g

　　做法：1.豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

　　2.鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。

　　3.锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

　　营养：内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。

　　功能：鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

　　紫甘蓝：含有大量的有机碱，利于刺激准妈妈们的味觉神经，可增加食欲促进胃肠蠕动起到消化作用。紫甘蓝也含有大量的膳食纤维等营养成分，可预防便秘。与此同时，也利于降低胆固醇浓度以及起到软化血管等方面作用，可预防相关心脏疾病。

　　此外，因紫甘蓝属于凉性蔬菜，尽量不要生吃，需适量食用即可。紫甘蓝某些营养素会刺激女性雌激素分泌过量，只要减少食用可规避该问题。