果丹皮多少为好

　　果丹皮的味道酸甜可口，非常有助消化，大多数的儿童都特被喜欢吃。含有多种的维生素、山楂酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等，另外还含有黄铜类、内酯、脂肪和钙、磷、铁、糖类、蛋白质等矿物质，那么果丹皮多少为好?

果丹皮多少为好

　　果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品。

　　工艺流程 原料选择→原理处理→软化制浆→刮片烘干→揭起整理→包装→成品

　　制作方法 1.原料选择：选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料，如苹果、桃、杏、山楂等均可，但以新鲜山楂较为理想，一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的下脚料也可利用，但一定要符合食品卫生标准。

　　2.原料处理：将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除，冲洗干净，去核。

　　3.软化制浆：将处理好的果实放在双层锅中，加入约为果实重80%或等量重的水，煮20～30分钟，待果实软化后，取出倒在筛孔径为0.5～1.0毫米的打浆机打浆，除去皮渣。如没有打浆机，可用木打浆板或木杆将果实捣烂，倒入细筛中，除去皮渣，再将果浆倒入双重锅中，加入果浆重10～30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定，通常为果浆重量的0.3～0.5%，再用文火加热浓缩，注意搅拌，防止焦糊，浓缩至稠糊状，可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

吃果丹皮好处

　　建议不要吃太多果丹皮，平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充营养，适当参加功能锻炼，提高机体免疫力，果丹皮含较多的维生素C，有健脾胃开胃的作用，能缓解胃胀消化不良等症状。但果丹皮有一定酸性，对胃有刺激，容易造成胃酸分泌过多，特别是空腹吃，对胃有损伤，一次不要吃太多，适量就好。

　　经常吃果丹皮是不可以的，一般果丹皮是属于加工的，同时还有一定的苯甲酸钠之类的苯甲酸钠属于防腐剂，所以这个不建议长时间吃。儿童、孕妇、老年人、消化不良者都适合食用果丹皮和山楂卷，伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者也可多食。可见，果丹皮和山楂卷的功效是差不多的，制作过程在也大致相似，区别主要在于口感上，山楂卷比较甜一点，果丹皮口感稍淡。