月子餐的西兰花怎么烧好吃

　　月子餐对于产后恢复是相当重要的，月子餐中建议有西兰花，因为西兰花的营养非常丰富，其丰富的维生素能够帮助产后进行恢复，而且也不会有什么副作用，不过西兰花的味道如果太清淡很多产妇可能接受不了，那么月子餐的西兰花怎么烧好吃呢?

月子餐的西兰花怎么烧好吃

　　首先西兰花冲洗干净，掰成小朵；胡萝卜用刀刻成小花。锅内放水烧开，分别放入西兰花焯水捞出，凉水冲凉。一般焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这时候西兰花会流失更多营养，所以焯水后要放置在凉水中冷却。然后热锅放适量油烧热，放入西兰花和胡萝卜小花快炒，加盐调味出锅装盘即可。

　　西兰花因为营养丰富且全面，而有“蔬菜皇冠”的美称，但是很多人觉得西兰花不如白色花菜好吃，总觉得不够入味，烹饪时间长了，又会破坏西兰花的营养成分。而且平时我们做西兰花的时候往往用流水冲洗干净，就直接焯水了，其实西兰花的表面凹凸不平，很容易藏有残留农药，或者小虫子之类。所以在做西兰花之前我们最好用淡盐水将西兰花浸泡一会儿。

　　月子餐的西兰花做成白灼的就挺好吃的。首先西兰花弄成小块合适使用的大小。准备一个汤锅里面加水，放入西兰花焯熟，由于之后西兰花不煮了，记得焯水的时间要久一点，让西兰花能完全弄熟，大约焯水5分钟左右。拿出来过冷水，准备一个新鲜的盘子放入西兰花摆盘，然后锅里面烧热油放入盐巴、蒸鱼豉油，趁热浇在西兰花上就可以了。

孕妇需要的营养有哪些

　　孕妇在怀孕期间，如果锌元素能够满足胎儿的需要，会使胎儿骨骼生长、神经系统的形成及身体发育正常。锌缺乏可导致胎儿先天性异常、低体重儿及早产等，孕妇并发妊娠期高血压疾病、先兆子痫、分娩期出血、感染以及滞产等。为保证孕妇营养，可食含锌量较高的牛、羊、猪肉及鱼类、海产品等。

　　孕妇不能少了蛋白质。蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，对大脑的发育尤为重要。其中有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。蛋白质含量较多的食物主要有畜禽肉类和鱼类，蛋类、干豆类、奶类、谷类、薯类食物都含有一定量的蛋白质。一定比例的动物蛋白和豆类蛋白两者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互补，增加蛋白质的利用率。