乳清蛋白粉和乳铁蛋白粉的区别

　　因为市面上存在着很多品种的乳清蛋白和乳铁蛋白物品，加上会有不同的人的许多不同言论，所以就会致使很多的人对此产生一些疑惑，下面，我们就来解决这样的一些问题，乳清蛋白粉和乳铁蛋白粉的区别、乳清乳铁蛋白的作用是什么?

乳清蛋白粉和乳铁蛋白粉的区别

　　乳清蛋白和乳铁蛋白，有着本质区别。这两种蛋白所起的作用有所不同，其中乳清蛋白的营养价值更高，更容易被吸收，含有多种活性成分等特点，是比较好的幼儿蛋白质补充剂;而乳铁蛋白，可以起到增加铁剂的吸收，提高机体抗感染增强免疫力的作用，其保健作用比较大。乳铁蛋白的许多功效，更是乳清蛋白所不具备的，乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能够帮助提升机体的免疫力，减少儿童疾病发生的几率。同时，能够预防和治疗营养性贫血，乳铁蛋白在治疗缺铁性贫血中的效果更明显一点。1、营养成分含量不同，乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%;在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。2、获取原料不同，乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。乳清蛋白具有很高的营养价值，而且可以被快速被婴幼儿肠胃吸收并利用，属于公认的优质蛋白。乳铁蛋白属于乳清蛋白的分离物质，其具有抗病菌感染，尤其是真菌及细菌感染。

乳清乳铁蛋白的作用是什么

　　分离乳清蛋白所含的生物活性化合物有：a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、血清白蛋白、蛋白酶、乳铁蛋白、混合蛋白和多肽以及免疫球蛋白等等，正是因为这些生物活性化合物的存在，使得乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收的特点。乳铁蛋白是母乳中含量丰富的天然成分，约占人乳总蛋白的20%，其营养价值是作为氨基酸的膳食蛋白来源，而且还有利于铁的生物利用。乳清蛋白是从牛奶中提炼的一种蛋白质，具有营养价值高，易消化吸收，含有多种活性成分等特点。是人体蛋白补充剂。乳铁蛋白动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用。新生儿建议补充乳铁蛋白。