产后吃什么食物补气血最快最简单，产后炖鸡汤放什么材料好

　　很多女性在生产完之后，都会喝一些鸡汤，尤其是乌鸡汤，乌鸡中含有非常丰富的营养物质，对于产后恢复身体的产妇来说是非常有营养的，那么产后炖鸡汤放什么材料好?产后吃什么食物补气血最快?

产后炖鸡汤放什么材料好？

　　让鸡汤更好喝炖汤的技巧：

　　一、 宰活鸡吃冻鸡

　　我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就滴鸡精炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。

　　鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。

　　这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。

　　冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败滴鸡精期”到“成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。

　　二、飞水—必需功课

　　其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，滴鸡精鲜香无异味，一试就灵。

　　当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。

　　还可以将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。

　　从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。

　　三、下锅—水“生”火热

　　炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

　　与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

　　四、火候—猜大猜小

　　炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。

　　而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。

　　五、放盐的学问

　　对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。

产后吃什么食物补气血最快？

　　女性在生产的时候，由于流血流的比较严重，而没有及时的进行补充，很容易出现贫血的情况，甚至产后的女性最常见的就是会出现气血不足这种情况，应该通过食物进行补充，那么产后吃什么补气血最快最好?

　　在产后最好是多吃一些鸭血，在购买的时候一定要购买新鲜的鸭血，才能够起到更好的效果，也要多吃一些动物的肝脏，或者是喝一些红豆粥以及红枣茶，这些补气血的效果都是比较好的，但是在吃的时候也要变换着吃，避免吃得太多也会使产妇出现不爱吃这种情况。

　　另外产后的女性身体比较虚弱，要多吃一些奶粉或者是一些鸡蛋，慢慢的喝一些鱼汤，骨头汤这些都是比较好的，既可以帮助下奶也可以补充气血，不足的情况，使产后的女性身体更快的恢复。如果在产后流血比较严重的话，一般的医生都会开一些好的药物，也要按时的吃。

　　女性在产后除了要补气血以外，也要调理一下身体，不要过早的干活，尤其是不要碰凉水，因为在产后如果碰凉水过早的话，就会使女性年纪大了以后出现关节疼痛这样的情况，或者是出现月子病，想要使女性拥有一个健康的身体，家里的老人一定要照顾好。