产后乌鸡补血汤的做法，产后乌鸡汤的做法大全集

　　产后有些女性要吃乌鸡补血汤的，为什么要吃乌鸡补血汤呢，还不是因为女性产后的时候出血了缺血的现象，要不然谁没事的时候喝乌鸡补血汤呢。对于大多数的女性来说，产后的时候都是很容易就缺血的。那么产后乌鸡补血汤的做法是什么呢?

产后乌鸡补血汤的做法

　　先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了(如果到时候把汤端出来发现里面还有几根鸡毛，个人感觉还是蛮恶心咯 )，顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅(最好能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行)里盛 满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐(盐最好是在快关火前的十几二十分钟左右加)和黄酒，最后将鸡入锅(乌鸡入锅前最好能先用开水烫焯个几分钟，以除膻味脂血)。

　　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3～4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。

　　这道药膳乌鸡烫特别简单，慢火熬就可以啦！万一忘记了熬糊了，千万不要吃，丢掉吧，熬糊的中药就是毒药啦！可以一周熬一次，也可以半个月熬一次，这道汤有，补气补血，也有安神补助睡眠，美容养颜的功效！健康才是从里到外，真的美！

乌鸡的营养是什么呢

　　乌鸡汤是粤菜的代表之一。在南方尤其广东爱喝汤。原料以乌鸡、阿胶、桂圆、红枣搭配着熬成的一种汤。乌鸡本身的营养非常好，在鸡里面比普通的快餐鸡比如肯德基或者其他的一些肉鸡要好。而且激素或者其他的含量相对来说会少一些，对人体的危害比较小，而且营养非常好属于蛋白质和矿物质的来源，对改善体质，增长肌肉都非常好，对孕妇、术后恢复身体的人也是非常好的。另外中医上比较养肝、美容、有延年益寿之效，它的多种矿物质含有一些对提高免疫力比如硒、锌，对提高免疫力也有一定帮助。

　　乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。