产后吃荞麦有什么好处，产后肚皮痒怎么办

　　很多产妇生完宝宝后，都要进行一段时间的身体调养，小编相信很多人都吃过荞麦，也有的人从来没有吃过，但是无论如何，小编都推荐大家今后可以多吃，荞麦对身体健康很有好处的，那么，具体有什么好处呢，一起来看看，产后吃荞麦有什么好处?　　

产后吃荞麦有什么好处

　　一、降低胆固醇

　　荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在日常生活中可以经常食用荞麦。

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　　二、降低血糖

　　平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

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　　三、促进新陈代谢

　　荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

　　四、荞麦米的营养价值

　　荞麦米就是脱了壳的荞麦，因此，荞麦的功效与作用实际上就是荞麦米的功效与作用。具体来说，荞麦的功效与作用如下：

　　荞麦由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，不仅能够起到健身减肥作用，对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等，荞麦也有一定的预防作用。　　

荞麦怎么吃

　　一、煮粥

　　以荞麦米，水浇沸后，直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可。如再加几枚红枣，味道更鲜美。

　　荞麦粥

　　原料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克

　　做法：

　　1.首先将准备好的芥麦米用清水洗净，沥干水分，留着备用。

　　2.将准备好的鸡腿肉用清水洗净，然后将其片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片，留着备用。

　　3.锅中倒入适量的水，放入芥麦煮20分钟，捞出沥水。

　　4.把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开，放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。

　　5.直到所有的材料煮变软，就可以盛出来了。

　　二、拨鱼

　　将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。

　　三、烙饼

　　发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

　　四、面条

　　以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。

　　五、方便面

　　亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面，把适量的水烧至完全沸腾时，将方便面分散放入锅内后，用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态，直至把面煮熟，捞出沥水，浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。

　　六、凉面

　　先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥尽，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后，晾凉加佐料拌食即可。

　　七、凉粉

　　先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。

　　八、荞麦馒头

　　原料：荞麦面，面粉各300克

　　做法：

　　1.首先将准备好的发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。

　　2.将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。

　　3.蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。