乳铁蛋白是配方奶粉中必备的成分,它有抗菌,抗病毒,抗癌防癌,抗氧化,增强免疫力等作用,有助于宝宝健康。乳铁蛋白服用期间需要注意些什么? 乳铁蛋白服用期间需要注意些什么乳铁蛋白有效合理地应用于普通婴幼儿配方奶粉中,既可满足婴儿生长发育的需要,同时又对婴儿的健康起到保护作用,对非母乳喂养婴幼儿营养的需要尤为重要。 乳铁蛋白是从牛乳中提取获得的核心营养蛋白质;(每14公斤牛奶中提取1g乳铁蛋白)。乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白。婴儿配方奶粉中添加了乳铁蛋白,对宝宝抵抗力提高很有帮助。乳铁蛋白作用:抗菌和抗病毒,调节免疫机能,抗氧化作用,促进肠道中益生菌群的生长,调节铁的传送。 乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性,包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等,被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂,如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。 乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质。除了能够结合和运输铁离子的主要功能外,乳铁蛋白还具有抗菌,抗病毒,抗寄生虫,催化,防癌抗癌,抗过敏和辐射防护的功能和属性。 乳铁蛋白在服用期间没有特别需要注意的,最关键的是不要过量食用。 婴儿喂养 乳铁蛋白抗菌作用目前对乳铁蛋白抗菌活性的研究最深入:它能够结合铁元素,从而能够减少了细菌对铁这种必需元素的吸收,影响细菌的生长。对抗菌作用的另一种作用机制与微生物细胞表面受体有关。乳铁蛋白结合到细菌壁的脂多糖上,其氧化型铁离子能够通过形成过氧化物将细菌氧化。这会影响细胞膜的通透性并导致细胞(裂解)。 虽然乳铁蛋白还具有其他与铁元素无关的抗菌机制,比如刺激增强免疫吞噬作用,上文所述外的细菌膜的相互作用是最主要最热门的研究方向。乳铁蛋白,不仅破坏了膜,甚至渗透进入细胞。乳铁蛋白能够结合到细菌壁上,与其分子特定的肽段:乳铁蛋白肽相关。此肽段位于乳铁蛋白的N-环端,并经由一些蛋白酶,如胰蛋白酶,在体外降解乳铁蛋白N端产生。相关研究表明,乳铁蛋白能够瞄准 H(+)-ATP酶并干扰胞膜上的质子传递,从而对微生物形成致命的威胁。 精彩推荐:
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