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枇杷酒的制作方法

2017-07-03 00:15:24出处:PCbaby作者:佚名

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  枇杷是南方珍稀的水果,其口感不错,营养丰富。枇杷也有很多吃法,可以直接吃,可以将其与其它水果做成沙冰吃,也可以酿酒。我们来了解枇杷酒的制作方法是怎样的。

枇杷酒的制作方法

  方法一:

  1、把枇杷去核但不用去皮,果实用冷开水洗净。

  2、然后拿来你要制作酒的瓶子,先撒上一层白糖,再放一层枇杷,接着一层白糖,一层枇杷······白糖和枇杷根据你要制作多少而定。

  3、然后密封个一个月,可加入糯米酒调味,再放个两个月。

  4、就可以把酒倒到干净的瓶子里,当然,那些有酒味的果实不要倒掉哦!可以拿来透明的小罐子制作成零食,可受欢迎了!怎么处理呢?先滤干那些果实,倒出来晒一晒太阳,然后撒上些盐巴和糖,就可以放到小罐子里或小盒子里,想吃的时候牙签插起来吃。

  方法二:原料配方 脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升

  制作方法

  1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。

  2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。

  3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。

  4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。

  5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。

  6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

  方法三:

  原汁枇杷酒及其制作方法,原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作 方法如下:清洗和消毒枇杷鲜果,再将其去核制成果浆;接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵粬母0-2份搅拌混合均匀,放入密封无菌罐中进行30-90天 的第一期发酵,发酵温度10-30℃,期间适当搅拌;第一期发酵完进行酒渣分离, 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上;最后将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵,发酵温度5-20℃。这样制作的枇杷酒 可当作饮料或酒饮用,且具有明显保健功能,可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。

枇杷怎么吃

  吃法一:直接剥皮吃,洗去皮上绒毛,去头和皮,尾部那块补丁就不要过多的纠结了,果断的去掉了,好了初级吃货的介绍就是这么多了,放心大胆的吃了它吧。小伙伴们记住不要和着那层肉包裹的核也一起的吞了啦。

  吃法二:将枇杷肉一层层的撕下来,与其他的芒果肉、香蕉、柠檬等等混合在一起做成沙冰,枇杷肉嫩,在于沙冰的冰冻过程中会损坏其结构,所以沙冰做好之后就要马上吃了,或者是在沙冰做好之后将枇杷肉洒在这一层之上,为沙冰提味。

     吃法三:取枇杷和桃子各300g,貌似滴翠山庄都有这俩货,将这两种水果去皮,将果肉放入果汁机中打成果泥备用,将水煮沸后加入甜菊继续熬掉一半的水后将甜菊捞出来,之后加麦芽糖煮至融化,融化后将果泥、柠檬汁一起加入其中用小火煮,并且不停的用木勺搅拌,成浓稠状就可以了。最后放凉之后就可以储藏保存了,想要吃的时候随时可以吃了。

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