百香果哪里产的好吃

　　百香果利用价值高，果除可以生食外，还可以做成蔬菜，饲料，可以入药;种子可以榨油等，还有观赏的价值。百香果在北方很少能见到，它是南方种植的一种水果。百香里哪里产的好吃？

百香果哪里产的好吃

　　鸡蛋果(学名：Passiflora edulia Sims)，又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。 逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。

　　百香果一年四季都可以产果，但是它可不是哪里都能种植的。百香果的种植对环境要求比较高，所以只有一部分地区种植出来的百香果才好吃。我们都知道，苹果只能在北方才能种植，在南方是种不了苹果的，而百香果刚好相反，它只能在南方种植。

　　南方这么大，这么多地区，也不是全部南方地区都适合种植百香果，而集中在南方的广西、广东种植的百香果最为出名、最为盛产、最为好吃。而广西百香果种植又比广东的盛产一些。

　　日平均气温≥10℃积温(下称≥10℃积温)表示喜温作物生长期可利用的热量资源。广西各地≥10℃积温5000-8000℃，是全国最高积温省区之一。丰富的热量资源，为各地因地制宜发展多熟制，提供了有利的条件。

百香果的正确吃法

　　榨果汁

　　百香果最适合加工成果汁，或者同其它水果(如菠萝、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。

　　可准备百香果、冰糖、蜂蜜，把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中，取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖，放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。

　　直接吃

　　将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。

　　做果酱

　　百香果用来做果酱也非常好吃。百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。

　　将百香果从中对剖开，取一口干净的、无水无油的锅，将百香果的果囊用小勺刮入锅中，全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁，中火加热煮至沸腾，加入150克麦芽糖，转成小火，用木铲搅拌至溶化，再加入200克白砂糖，继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。

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