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益母草炖白乌鸡的功效

2017-01-09 10:32:50出处:PCbaby作者:佚名

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  鸡是我们日常生活中吃的比较多的一种家禽类,饭店里的红烧仔公鸡也是大家点的最多的一道菜,还有大家喜欢啃的鸡爪,喜欢炸的鸡翅等等,乌鸡大家买回来炖汤作为滋补品的比较多,那么,益母草炖白乌鸡的功效

益母草炖白乌鸡的功效

  益妇人,主女子病后产后虚损、气血不足。

  配方:益母草15克,乌鸡1只(500克),料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,葱10克,芝麻油15克。

  制法:1、将益母草洗净,放入纱布袋内,扎紧口,乌骨鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

  2、将益母草药袋、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、芝麻油即成。

  食法:每日1次,每次吃乌鸡肉30~50克。佐餐或单食。

  益母草的功效与作用

  1、《本经》:主瘾疹痒。

  2、《唐本草》:敷丁肿,服汁使丁肿毒内消;又下子死腹中,主产后胀闷;诸杂毒肿,丹游等肿;取汁如豆滴耳中,主聤耳;中虺蛇毒,敷之。

  3、《本草拾遗》:捣苗,敷乳痈恶肿痛者;又捣苗绞汁服,主浮肿下水,兼恶毒肿。

  乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

乌鸡的基本简介

  乌鸡(又称竹丝鸡)是一种杂食家养鸟。美国把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项。经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡。泰和是中国乌鸡之乡,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品。泰和乌鸡体型娇小玲珑,外观有十大特征,即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用、滋补、观赏于一体。为历代皇宫贡品。经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽。

  乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具万鸡大选赛”中,一举夺得金牌。

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