随着人们生活水平的提高,市场上出现了越来越多的进口水果,如牛油果、蛋黄果、榴莲、莲雾等等。牛油果的营养价值很高,可以降低胆固醇和血脂,保护心血管。那么,蛋黄果和牛油果的区别有哪些呢? 蛋黄果和牛油果的区别蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。 蛋黄果树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实12月成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。原产美洲热带地区。 而牛油果因为外形像梨,外皮粗糙又像鳄鱼头,因此人们也常称其为油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,果核很大,其果肉为黄绿色,味如牛油。 牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍,它含钾比香蕉还高,纤维特别丰富,抗氧化性强。只需每天吃半颗,就会保证你肌肤更光滑,血液更流畅。 蛋黄果和牛油果的区别有: 1、首先,外形不同。 2、属类不同:牛油果是一种水果以及木本油料树种之一,属于被子植物门的樟科。蛋黄果是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。 3、果实不同:牛油果果实为核果,梨形,长约7~20厘米,果重约100~1000公克。蛋黄果浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。 牛油果怎么吃1、直接食用。将牛油果洗干净,去掉果皮和果核,切成小块就可以直接食用了,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。 2、做沙拉。把牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜欢的蔬菜粒(如烫熟了的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。 3、涂在面包片上。把牛油果剖开,用小勺舀起,当作果酱在面包片涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。 4、奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。 5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。 精彩推荐:
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