南瓜可以榨汁吗

　　南瓜是常见的蔬菜，科学地食用南瓜可以提高身体免疫力，帮助人体骨骼的发育，同时还可以帮助降低人体的胆固醇指标，可以起到很好的保健作用，同时南瓜价值低廉，真可谓物美价廉。南瓜可以榨汁吗？

南瓜可以榨汁吗

　　南瓜可以榨汁。南瓜的常见的做法有：

　　1、糖醋南瓜丸

　　用料：南瓜、面粉各500克，精盐白糖醋、淀粉、植物油各适量

　　做法：将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。

　　2、紫菜南瓜汤

　　用料：老南瓜100克，紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。

　　做法：

　　1、先把南瓜去皮。

　　2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

　　3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎。

　　4、烧水焯南瓜。

　　5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。炒到起气泡，加少许水。加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

南瓜的功效与作用

　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

　　1、防癌治癌

　　预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　2、保护胃粘膜

　　促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、降血糖降血压

　　调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

　　4、预防前列腺

　　南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

　　6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

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