上火还可以吃莲子和百合吗

　　莲子一直被国人看作营养保健之佳品，它的保健功能很全面，加上口感好，所以时常我们都将作为美味菜肴的重要食材。不过每种食物都有它的食用禁忌和注意事项，莲子当然也不例外，上火还可以吃莲子和百合吗？

上火还可以吃莲子和百合吗

　　上火还可以吃莲子和百合。

　　现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

　　莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

莲子药膳方

　　1、雪梨银耳红枣莲子汤

　　材料：雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚

　　做法：雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

　　功效：润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴

　　2、莲子粥

　　材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克

　　做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

　　功效：补脾止泻，养心安神

　　3、银耳莲子羹

　　材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克

　　做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。

　　功效：羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

　　4、莲子人参汤

　　材料：莲子50克，人参10克，冰糖30克

　　做法：将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

　　功效：适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

精彩推荐：