芒果炒牛肉的做法

　　芒果是热带水果之王，其营养丰富，富含有维生素、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养成分，芒果有益胃、解渴以及利尿的作用。芒果可以直接食用，也可以与牛肉炒着吃，我们来了解芒果炒牛肉的做法。

芒果炒牛肉的做法

　　用料：牛肉150克，玉米1根、枸杞一撮、青椒2个、芒果1个、姜1小块;调料汁：生抽12克，蚝油15克，淀粉半勺，白糖半勺，清水;

　　做法：

　　1.甜玉米一根洗净后放高压锅中隔水蒸熟，上汽后蒸5分钟即可;

　　2.牛肉洗净切小丁，装入碗中，加入姜末、盐、淀粉、清水，抓匀腌20分钟;

　　3.大芒果从中间切开，去骨头，划开果肉翻出来;

　　4.准备好所需要的所有原料：玉米一粒粒剥下，大青椒去籽切块，芒果用刀削下来，枸杞洗净备用;

　　5.热锅入油，烧热后倒入腌好的牛肉，翻炒至变色;

　　6.倒入玉米、枸杞、青椒、芒果，翻炒均匀;

　　7.调料汁：生抽12克，蚝油15克，淀粉半勺，白糖半勺，清水;

　　8.倒入调料汁(边搅拌边倒)，炒匀收汁即可;

　　9.出锅装盘;

　　芒果不能和什么一起吃

　　1、芒果和酒不能同食

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

　　2、芒果与海鲜不能同吃

　　两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

　　3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食

　　芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等味比较冲的食物。

　　4、芒果和菠萝不能同食

　　这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。

　　而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

芒果的功效与作用

　　芒果具有止呕止晕的功效，能够对恶心呕吐、梅尼埃综合征、眩晕症等都有一定的疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。抗癌作用

　　据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。美化肌肤功效

　　芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。防治高血压、动脉硬化功效

　　芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。防治便秘功效

　　芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。对于防治便秘具有一定的好处。杀菌作用

　　芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。健脑功效

　　芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

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