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提子和葡萄的营养价值

2016-10-31 11:23:54出处:PCbaby作者:佚名

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  夏秋季节是葡萄和提子最常见的水果之一,由于它们的外表和口感都非常相似。所以人们习惯把青色的葡萄叫青提,红色葡萄叫红提,黑色葡萄叫黑提。下面,给大家介绍一下提子和葡萄的营养价值是否一样的。

提子和葡萄的营养价值

  提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,有助于恢复体力,消除疲劳。提子的果肉中含有特殊胺基酸,有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来,因为它硬而无味,但提子核才是它的营养价值真正所在,而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要,是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等,从而达到抗氧化的效果。

  现在我们来了解下葡萄的营养价值吧,葡萄吃起来不但非常的美味,而且它的营养价值更加是高,成熟的葡萄中含有的葡萄糖的成分达到15%-25%,而且还含有很多的对我们身体有益的维生素以及矿物质,所以说多吃葡萄是能够补气、养血、强心的。

  炎炎夏日食欲不佳者,时常食用葡萄有助开胃,适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

提子和葡萄的区别

  从广义上讲,我们将红色的葡萄称为红提,黑色的葡萄称黑提,青色的葡萄则称作青提。目前人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”,而对巨峰、玫瑰香等还叫葡萄。

  具体而言,提子和葡萄在形状、果肉、糖分含量等层面都有较大的区别。提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄外形多呈圆形。葡萄的肉质比较软,汁多,而且果皮易剥除。而提子的外皮较难剥,通常将果皮洗干净后可以不剥皮直接吃。提子的肉感厚实,籽少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些。此外,提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的,葡萄比提子软一些,葡萄可以晒干。提子还有大小两种,都很好吃,而且提子比葡萄贵。

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