鸡烧板栗的做法

　　天气冷的时候，如果能吃上几个爆炒的板栗，那感觉会相当的美味，可以驱走寒冷。当然板栗除了爆炒之外也可以有其他的做法，其中板栗煮鸡就是常见的一种，但是很多人都不知道板栗怎么去皮，不知道怎么吃。那么，鸡烧板栗的做法是怎样的？

鸡烧板栗的做法

　　1.土鸡半只

　　2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制

　　3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦

　　4.然后准备小料(把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净)

　　5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制

　　6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦

　　7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味

　　8.接着就把板栗放入

　　9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香

　　10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤

　　11.加入适量的盐调味

　　12.然后再放入一小块红糖提味增色

　　13.再来点味极鲜提色增鲜

　　14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可

　　15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧

　　在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是鸡烧板栗了，我们知道鸡烧板栗不但好看而且还非常好吃，鸡烧板栗的做法并不复杂，上文为我们详细介绍了鸡烧板栗的家常做法。

板栗的营养价值

　　板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

　　栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。

　　板栗的功效与作用：

　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

　　中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频;生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

　　含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

　　同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。

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