杨梅可以炒吗

　　杨梅营养丰富，富含维生素C、葡萄糖、果糖、钾等营养元素，它有生津止渴、健脾开胃的功效。因此，人们在夏天非常喜欢吃杨梅，尤其是像杨梅酒，杨梅奶香冰棍，杨梅干等都非常受欢迎。那杨梅可以炒吗？

杨梅可以炒吗

　　杨梅可以炒，以下是它的具体做法：

　　1、将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用。

　　2、把浸泡好的杨梅淋干水分。

　　3、把炒锅加热，然后放入杨梅。

　　4、把杨梅的水分稍稍炒干，然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。

　　5、每次放入的白砂糖都要炒融化以后，再加入白砂糖。第一次加入白砂糖炒时会很粘稠。三次都加完白砂糖之后，就会出很多杨梅汁。尽量多的把杨梅汁炒出来。

　　6、炒好的杨梅可以放入冰箱储存。如果小孩不爱吃饭了，就可以给他吃几颗杨梅，保证他爱吃饭了。杨梅汁可以用水稀释后饮用。

　　杨梅还可以做成杨梅干、杨梅酒以及杨梅奶香冰棍等。

杨梅功效与作用

　　杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

　　杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。从食物性味讲，杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

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