经常吃茼蒿的人会知道,无论用茼蒿做汤还是炒菜,都可以吃出一种不一样的奇妙鲜味,这就是因为其中一些呈鲜味的氨基酸所表现出的美好滋味。另外,茼蒿里还有挥发油,也会产生清香味。那么,茼蒿牛肉汤怎么做? 茼蒿牛肉汤怎么做其实关于茼蒿的做法大全有很多,但是我们可以依据个人的口味做出不同种的茼蒿菜系。无论是多少种的茼蒿菜,它对我们的身体都能带来很高的营养价值和药用价值。所以喜欢吃茼蒿菜的人可以看看我们以下的做法。 茼蒿莱 一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。" 按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。 甘、辛、平,无毒。 含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。 清血养心,润肺消痰。 鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。 鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。 鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服 现在大家对茼蒿的做法大全,也有了个初步的了解,并且我们还清楚的知道茼蒿不仅是菜还可以用药。所以平时的生活当中我们可以多吃一些茼蒿菜,因为它可以具有增加人们食欲,促进大肠的蠕动,也能够起到排便的作用,所以便秘的患者可以多吃些茼蒿菜。 茼蒿的作用安神健脑 苘蒿气味芳香,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。 消肿利尿 苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。 清肺化痰 苘蒿富含维生素A,经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染,润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。 预防便秘 苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。 促进食欲 苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。 茼蒿的其他功效 苘蒿还可以防止视力衰退,以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。 茼蒿的中医理论: 中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。此菜自古即做药用。 精彩推荐:
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