柠檬香茅鸡怎么做

　　有不少女性一到周末，就会去超市买几个柠檬回来，然后切成小片状，每天放几片泡水喝，这样既能闻到柠檬香味，还能补充Vc，备受女性朋友的喜爱，当然，柠檬还可以做菜哦，那么，柠檬香茅鸡怎么做。

柠檬香茅鸡怎么做

　　食材小知识：

　　香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，香茅会散发出一种天然浓郁的柠檬香味，有和胃通气、醒脑的特殊功效。

　　香茅治疗风湿效果颇佳，不但有治疗偏头痛，抗感染，改善消化，还能除臭、驱虫。抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤的功能。

　　材料：

　　光鸡 750克 香茅 25克

　　配料：

　　小洋葱 10克 胡椒粉 5克

　　姜丝 5克

　　调料：

　　蚝油 1小匙 生抽 1大匙

　　白砂糖 1/2小匙 盐 1/4小匙

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、鸡洗干净切成块。

　　3、小洋葱和香茅分别洗干净后切片。

　　4、取小许香茅叶子放进石臼或料理机中，把香茅捣碎。

　　5、把捣碎后的香茅和香茅汁一起倒进鸡块中，加入姜丝、胡椒粉、小许生抽、白砂糖，搅拌均匀，腌制20分钟。

　　6、热锅下油，油烧至6成热时，加入香茅和小洋葱，小火煸炒出香味。

　　7、加入腌制好的鸡块。

　　8、转大火，快手翻炒，翻炒鸡块变色后加入蚝油、酱油。

　　9、翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火煮至收汁，加入小许盐，翻炒均匀后即可装碟。

　　蚝油、生抽中已有咸味，一定要试过味后再加盐。

　　带有柠檬香的一道菜，很清新，一点都不油腻。

柠檬的药用价值

　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

　　柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。

　　柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。

　　注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。

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