菠萝炒虾仁怎么做

　　如今随着人们生活水平的提高，很多人在饮食营养方面开始越来越注重了，菠萝是营养价值很高的水果，虾仁也是含有丰富的蛋白质的海鲜，这两者搭配可谓是很好的食物，那么，菠萝炒虾仁怎么做？

菠萝炒虾仁怎么做

　　[制作原料]

　　主　料：红虾仁200克 菠萝罐头1罐

　　调味料：盐1小匙、面粉、淀粉各2大匙 蛋白1/2个、沙拉酱3大匙

　　[烹饪方法]

　　1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

　　2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

　　3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。

　　[特　　点]

　　外焦里嫩，口感适宜。

　　菠萝炒虾仁的做法

　　1.准备好泰式甜辣酱。

　　2.虾去壳，挑出沙肠，控干水分。

　　3.菠萝肉切小块。

　　4.锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。

　　5.放入蒜粒，炒香

　　6.放入虾仁翻炒

　　7.虾变色后，加入泰式甜辣酱。

　　8.加入菠萝，翻炒

　　9.加盐调味，出锅。

　　小贴士

　　1.虾仁炒到变色即可。

　　2.菠萝放入后，翻炒一下即可。

　　3.全程用大火。

　　菠萝炒虾仁的做法

　　4.要选用新鲜的虾，虾身变软，虾头变黑，掉头的都不新鲜。

　　5.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，一定要取出，否则影响口感。

菠萝有什么营养价值

　　菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

　　菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　菠萝咕咾豆腐的做法

　　豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。

　　用料：

　　北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。

　　做法：

　　1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。

　　2、锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。

　　3、锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。

　　4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

　　小贴士：

　　1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。

　　2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高，有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。

　　3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质，豆腐还可以补脾胃，改善孕妇食欲不振。

　　功效：豆制品是每周孕妇不可或缺的食物，符合孕妇对豆类食物的摄取。

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