山药猪蹄汤怎么做

　　猪蹄汤虽然美味，猪蹄经过炖煮吃起来口感非常软绵，特别是对于女性来说，多喝猪蹄汤还能润泽肌肤，使皮肤增加胶原蛋白，起到延缓衰老的效果。那么，山药猪蹄汤怎么做呢？下面就让我们一起来了解一下山药猪蹄汤的做法。

山药猪蹄汤怎么做

　　1、猪蹄切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末

　　2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净

　　3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片

　　4大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可

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　　注意事项

　　削山药时，戴上一次性手套或胶手套，避免皮肤与山药汁接触引起皮肤不适(瘙痒、过敏)

　　材料

　　山药、猪蹄、红枣、米酒

　　做法

　　1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;

　　2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油;

　　3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

　　营养价值折叠编辑本段

　　猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老

　　上面我们了解了山药猪脚汤的味道不仅很好，而且想要当中对于补充气血和你一样都是有着非常好的功效，特别适合产妇和孕妇朋友们大家来使用。

山药的功效与作用

　　山药的功效与作用主要表现为以下几个方面：

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　2、滋肾益精

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　4、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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