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孕妇能吃猪油渣吗

2015-12-28 11:03:22出处:PCbaby作者:佚名

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  猪的肥肉进行熬煎后,里面的油分流出,剩下的部分就是猪油渣了,由于猪油渣香浓美味,爽脆可口,可以直接食用往往让人回味无穷,受到了很多人的推崇和喜欢,营养成分也是很丰富,那么孕妇能吃猪油渣吗

孕妇能吃猪油渣吗

  孕妇不能吃猪油渣,这样的食品及不卫生的,猪板油是动物油,含有各种病原菌的。猪板油熬制猪油后的油渣,刚出锅时油香扑鼻,有些人爱加些盐或酱油,用它炒菜吃。殊不知,常吃猪板油渣不利于健康,严格地说,油渣不宜食用。

  1、据检测,油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。它不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。

  2、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣,乃是诱发某些癌症的主凶。美国哈佛大学的专家发现,每天以红肉为主食的女性,患肠癌和乳腺癌的比例,比那些每月吃几次红肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍,伴随而来的是癌症发病率的上升。油渣的含脂量不比红肉低,长期过多地食用油渣,也是诱发癌症的高危因素。

  3、猪板油熬制猪油的时间较长,油温很高,当油温高达200℃以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质。熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质,无益于健康。

孕妇的保健食谱

  一、菠菜炒鸡蛋。原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量。做法:1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下。4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可。

  二、海米菠菜粥。大米洗净,海米泡发,菠菜洗净焯一下,切成段。锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可。

  三、姜汁菠菜。将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段。生姜去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜。再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用。

  四、杞子二肚汤。鱼肚30克,枸杞子10克,猪肚100克,调料适量制作方法:把猪肚洗净,切片,鱼肚发开,和杞子等同放锅中,加入清水适量煮到二肚熟后即成。用法:饮汤食肚及杞子,可使用调味品拌服。功效:补血,滋阴,安胎。适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等。

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