雪莲果可以煮着吃吗

　　大家都知道，水果中含有丰富的营养物质，对人体健康很有好处，包括雪莲果，因其特殊的口感和功效深受人们喜爱，那么，雪莲果可以煮着吃吗？一起来学习一下吧。

雪莲果可以煮着吃吗

　　可以。不过蒸出来的雪莲果不像番薯、土豆那些，它所含的淀粉比较少，口感跟雪梨差不多，你可以根据自己的喜好来吃。

　　雪莲果完全可以生吃，把外面薄薄的一层皮削掉，里面的肉又脆又多汁，清甜爽口，味道独特。

　　当然，炒、煮、蒸、炖汤、腌制、榨汁、风干、切碎做成甜饼都可以。

　　雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，雪莲果的功效与作用很大。

　　雪莲果具有以下功效：

　　1、雪莲果进消化，调理胃肠道;

　　2、雪莲果提高免疫力;

　　3、雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;

　　4、雪莲果降火清毒、防治面疱、暗疮;

　　5、雪莲果调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病;

　　6、雪莲果通便、防治下痢。

　　雪莲果的作用：

　　1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

孕妇吃雪莲果有什么好处

　　天山雪莲的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。果寡糖还具有进消化，调理胃肠道;肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子;降火清毒、防治面疱、暗疮;提高免疫力的功效。对孕妇而言还能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。

　　孕妇吃天山雪莲需注意：天山雪莲含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。天山雪莲被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，孕妇在吃的时候可将去皮切开的天山雪莲放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。还有天山雪莲性大寒，肠胃不好的孕妇慎吃天山雪莲，大量食用后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

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