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蒜苔是碱性食物吗

2014-12-15 12:19:15出处:PCbaby作者:佚名

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  酸性食物和碱性食物在我们人体中各起着重要的作用,两者在人体中都是不可或缺的部分,所以我们需要合理的平衡身体中的酸碱,让身体在酸碱平衡中健康成长,那蒜苔是碱性食物吗

蒜苔是碱性食物吗

  食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。常所吃的食物中,凡是含钾、钠、钙、镁等元素的食物都为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等;酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有硫、氯、碘等元素,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质,如肉类、谷类、油脂、酒类等。几乎所有蔬菜,尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质,能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善,保持肠胃的健康。所以,非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类,帮助食物及时消化和排泄。所以蒜苔是碱性食物。

碱性食物对身体的好处

  其实食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。专家研究表明,多吃一些碱性食物,血液就会呈现出弱碱性,血液中的尿素和乳酸等酸性物质就会减少,还能阻止这些物质挂在血管壁上,并对血管有软化功效。有人因此将碱性食物称为血管的“清道夫”。碱性食物还有防癌的功效。经常吃碱性食物,就会减少酸性废弃物质的累积。在偏酸的体液环境中,正常细胞易发生癌变,癌细胞易于生长。正因为如此,瑞士学者将改变体液酸碱度,作为第三种防癌措施。

  蒜苔是属于碱性食物,食用一定的量的话,对人体有一定的好处。所以,觉得可以的话,可以去试试。

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