水果都是碱性食物吗

　　水果是含维生素，水分还有各种人类所需的微量元素的重要食物提供来源，自然而然的人们对水果的认识和探讨在不断的加深，那想问的是水果都是碱性食物吗？这是不是经过它们给出的口味来确定的？

水果都是碱性食物吗

　　碱性水果，是指多汁且有甜味的植物果实，这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果都为碱性水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。

　　成熟的水果是最易消化的食物，营养学常称水果为最佳的碱性食物，为最好的体内清洁剂。但未成熟的水果，酸味重或涩味浓，则属于酸性食物。主要介绍几种常见水果：

　　苹果：含丰富钾离子，能中和口腔内毒素，为极的好牙齿及牙龈清洁剂。

　　菠萝：可以帮助胰脏清除及分解蛋白质、脂肪。

　　无花果：含一种特殊酵素，能够溶解血液中的毒素，可增强脑力、体力及智力。

　　木瓜：含有一种特殊酵素，为消化之功臣。

　　番茄：高度碱性，是很好的骏性中和剂，可改善酸性体质。

　　香蕉：含有大量钾，对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落、郁闷时，香蕉有助益。

　　橘子：具有高度清洁性，且含有大量维生素C。

　　椰子：含碱性非常高的食物，任何因为身体过度酸化而导致之疾病，均可借椰子汁或椰奶，得以改善。

　　柠檬：具有高度碱性，柠檬汁向为人们所熟悉，每天经常喝柠檬汁，可以治疗各种不平衡症候。

　　还有的是有一个水果类碱性食物大全 ，让我们更加清晰的知道水果的性质。

　　属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

　　属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、橘子、荔枝、柠檬。

　　属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。

呈酸味的食物是碱性食物吗

　　含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 多吃碱性食物。 研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。

　　常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。

　　从上面介绍可以知道，有酸味的食物不都是酸性食物，反而大多数是碱性食物，希望上面的简单介绍能让你对食物增加一些认识。

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