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甘蔗是凉性的吗

2014-11-12 18:08:12出处:PCbaby作者:佚名

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  甘蔗营养丰富,还有很好的药物价值,比如说它的糖份高,低血糖患者就特别适合食用。不过每种食物都有它的禁忌,并不是所有的人都适合吃甘蔗,所以我们在吃甘蔗前,必须要知道甘蔗是凉性的吗

甘蔗是凉性的吗

  甘蔗是凉性的,甘蔗含有丰富的营养,并有滋补清热的作用。作为清凉的补剂,甘蔗对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定疗效。

  甘蔗不仅是冬令佳果,而且还是防病健身的良药。甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生津,故有滋养润燥之功,适用于心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛等病症。

  甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收。多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

  甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。由于它有清热生津的功效,所以,古人称甘蔗汁为“天生复脉汤”。

  甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

  甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

如何选甘蔗

  1、外观形态

  优质甘蔗茎杆粗硬光滑,端正挺直,富有光泽,表面呈紫色挂有白霜,无虫蛀孔洞,而劣质或霉变甘蔗常常表皮色泽不鲜,失去光泽,外观不佳,节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。

  2、果肉组织

  优质甘蔗剥开后可见果肉洁白,质地紧密,纤维细小,富含汁液,劣质甘蔗则纤维粗硬,汁液少,质软,疏松,切开后,剖面呈灰黑色,棕黄色或浅黄色,纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹或青黑色斑点。

  3、气味和味道

  优质甘蔗汁多味甜水大渣少,清甜爽口,霉变甘蔗往往闻之有酸霉味,辣味或酒糟味。

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