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怀孕期间可以吃胡萝卜吗

2014-07-30 10:07:06出处:PCbaby作者:佚名

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  由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。那女性怀孕期间可以吃胡萝卜吗?

怀孕期间可以吃胡萝卜吗

  1、自古就有“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方“的说法。胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。所以,胡萝卜可以增强免疫力、预防感冒。孕妇应当多吃胡萝卜。

  2、胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。可以有效辅助治疗妊高症。

  3、胡萝卜中的β胡萝卜素在人体中会转化为维生素A,再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A,这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长,促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

  4、胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、多种矿物质及少量粗蛋白等物质,营养比较丰富,适合孕妇吃。

  5、中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。

  6、胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。所以能有效预防孕妇便秘。

  7、胡萝卜营养丰富,风味独特,孕妇在食用的时候要注意胡萝卜不能和富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,这会破坏维生素C,降低胡萝卜的营养价值。也不要一次性吃太多,最重要的最好不要生食。

胡萝卜怎么吃最有营养

  享有“小人参”美誉的胡萝卜,不仅营养价值高,还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多,究竟怎么吃最有营养呢?想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。下面介绍三种吃法。

  1、胡萝卜馅饺子或包子:胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做法:将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。但吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。

  2、胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

  3、胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛、羊肉,也是不错的选择。先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

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