冬菇油菜
2014-07-10 09:54:10出处:PCbaby作者:佚名
食材: 冬菇5克,油菜200克,植物油20克,盐15克,味精少许。 工具: 炒锅、砧板、刀 做法: 1、油菜择洗干净,切成3厘米长的段,梗叶分置,冬菇用温开水泡开去蒂。 2、锅置火上,放油烧热,先放油菜梗,再下油菜叶同炒几下。 3、放入冬菇。 4、放入浸泡冬菇的汤。 5、烧至菜梗软烂,加入味精调匀即成。 功效: 此菜含钙、铁丰富,同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素,孕妇常食能补充钙的摄入,防治小腿抽筋。 细节小提示: 1、香菇提前泡发更易入味; 2、油菜不可盖锅久闷,否则会影响色泽。
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