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冬瓜绿豆老鸭汤

2014-07-10 09:53:55出处:PCbaby作者:佚名

标签: 孕妇菜谱
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  食材:

  鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量。

  工具:

  刀、煮锅

  做法:

  1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。

  2、将冬瓜洗净,带皮,切大块。

  3、锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入葱、姜。

  4、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。

  5、最后盛上一碗即可。

  功效:

  冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素,帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。常食绿豆,对高血压、动脉硬化糖尿病肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹

  

孕9周饮食

  细节小贴士:

  1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊;

  2、冬瓜在炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感。

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