怎样做苦瓜适合宝宝吃

　　怎样做苦瓜适合宝宝吃呢？苦瓜带有一种甘味，这种甘味并不是所有人都喜欢吃、都能接受的，宝宝不喜欢吃苦瓜，可能就是受这种味道所影响，但原来苦瓜只要处理得当，宝宝也会爱上吃苦瓜哟。

怎样做苦瓜适合宝宝吃

　　苦瓜炒肉

　　食材：瘦猪肉150克，苦瓜100克，绍酒10克，酱油10克，鸡蛋清1只，味精0.5克，精盐3克，干淀粉5克，白糖20克，水淀粉5克，芝麻油5克，生姜10克，花生油400克。

　　做法：

　　1、将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，挖去内瓤，切成6厘米左右的长丝，生姜去皮切成细丝。

　　2、将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。

　　3、炒锅置火上烧热，加入花生油烧至五成热，下肉丝用手勺推动至熟，倒入漏勺沥油，锅留余油30克，放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下，加绍酒、盐、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，淋入芝麻油翻锅即可。

　　功效：味苦咸鲜，肉丝嫩滑，夏令时菜。

　　苦瓜鸡蛋饼

　　食材：苦瓜1条，鸡蛋2只，肉糜适量，面粉适量，盐、糖、白胡椒、油适量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净去瓤，切成块状，用热水烫后剁碎。

　　2、在肉糜中加入料酒和生粉，搅拌均匀。

　　3、在肉糜中加入鸡蛋、面粉、调味料，苦瓜挤干水分后放入肉糜中一同搅拌均匀，注意不必加水。

　　4、舀适量油入锅，油热后倒入适量处理好的材料，用锅铲压制成饼状，煎至金黄即可出锅。

　　功效：苦瓜处理后苦味减淡，适合1-3岁宝宝食用，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血的作用，还能增进食欲，健脾开胃。

苦瓜的食用禁忌

　　1、苦瓜中含有较多的草酸，草酸能与食物中的钙结合，影响人体对钙的吸收。若长期大量食用苦瓜，会导致钙质缺乏症。因此，苦瓜是不宜多吃的。为了克服苦瓜的这一缺点，在烹调苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，这样可以除去部分草酸，使其不良反应大为减少。

　　2、苦瓜含有一种叫“多肽—P”类似胰岛素的物质，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜长期大量食用苦瓜。

　　3、苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。一般来说儿童的肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响儿童的食欲。

　　4、苦瓜内含有奎宁，奎宁具有刺激子宫收缩，引起流产的副作用。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

精彩推荐：

婴儿吐奶怎么办

宝宝如何添加辅食

小儿咳嗽怎么办

儿童湿疹怎么办

断奶后如何回奶