怎样用电饭煲做蛋糕

　　妈妈们如何为宝宝抱制作电饭煲蛋糕?其实电饭煲蛋糕很美味也很简单。只是很多朋友因为一直懒，而一直没能吃上自制蛋糕。

　　下面为大家介绍的制作方法用的是8寸戚风的方子，5个鸡蛋，在液体方面，鱼喜欢用酸奶，这个蛋糕鱼用了两瓶110克的浓酸奶，就是咱们平时在超市买的那些很浓稠的酸奶。做出来的蛋糕口感很润，很细腻，很柔软，口感真心滴好。

怎样用电饭煲做蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋 5个 低筋面粉 85克

　　酸奶 200克 色拉油 40克

　　白砂糖 70克(48克加入蛋白中，剩余22克加入蛋黄中)

　　配料：

　　白醋 小许

　　做法： 1、把所有材料准备好。

　　2、鸡蛋磕开，将蛋黄和蛋清分别放进不同的盆里(放蛋白的盆子必须是无水无油的哦)。

　　3、往蛋清中滴入几滴醋，并用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼泡状时，加入1/3的白砂糖。

　　4、继续顺着一个方向搅打，并分两次加入剩余白砂糖，将蛋清打发为干性，提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。

　　5、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。

　　6、加入色拉油，拌匀。

　　7、加入酸奶，充分搅拌均匀。

　　8、筛入面粉。

　　9、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。

　　10、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。

　　11、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中。

　　12、用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。

　　13、取小许色拉油，均匀地抹在电饭煲内胆壁上。

　　14、倒入混合好的蛋糕糊，抹平。

　　15、并轻轻震两下，把内部的大气泡震出来。

　　16、放进电饭煲中，盖上煲盖，并按煮饭键。

　　17、几分钟之后，电饭煲会自动跳成保温键，这时用湿布把出气口给盖上。

　　18、继续按煮饭键，直至再次跳成保温键后，继续盖住20分钟，这时就可以打开盖子，用长竹签插一下，拔出竹签时，没有粘上蛋糕糊就熟了。

　　不用倒扣了，冷却后会稍微缩小一点点。带上一次性手套轻轻一托，蛋糕就会掉出来了，不用担心取不出来。