做法

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  1.

  准备食材：蒲烧鳗鱼250克、白饭1碗、西兰花50克、鸡蛋1个

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  2.

  步骤1：鸡蛋打成蛋液，平底锅中抹上一层薄油，加热后倒入蛋液摊成蛋饼。

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  3.

  步骤2：蛋饼盛出切成蛋丝。

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  4.

  步骤3：将蒲烧鳗鱼放入烤箱或者蒸锅中加热8-10分钟后取出，对切备用。

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  5.

  步骤4：西兰花洗干净后，切成小朵，放入沸水中焯烫熟后捞出，沥干水分。

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  6.

  步骤5：将米饭盛入碗中。

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  7.

  步骤6：米饭铺上鳗鱼、蛋丝和西兰花即可。