当归鸭肉汤
当归鸭肉汤
鸭肉
鸭血含有丰富的铁元素,而且以血红素铁的开式存在,更容易被人体吸收利用,鸭肉对身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等疾病有良好的食疗功效。
推荐人群:
备孕 月子/产后
慎食人群:
儿童
忌食人群:
婴儿 孕期

用料

主料
当归 35克 鸭肉 600克
调料
20克 清水 800毫升
1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:鸭肉600克、当归35克、姜片20克、清水800毫升、盐1茶匙

  • 2.

    步骤1:将鸭肉洗干净后,切成大块,放入沸水中焯烫后,捞出洗去浮沫。

  • 3.

    步骤2:当归洗干净备用。

  • 4.

    步骤3:取一汤锅加入适当的水。

  • 5.

    步骤4:放入当归和鸭肉,用中火煮滚。

  • 6.

    步骤5:然后换成小火炖1.5个小时左右。

  • 7.

    步骤6:最后调入盐再滚煮一下即可。

烹饪小贴士

熬汤之前,鸭肉先用沸水焯烫,煮出来的汤水更清澈。

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