做法

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  1.

  准备食材：皮皮虾500克、油2汤匙、盐1/2茶匙、姜1小块、大蒜2瓣、细香葱1把、料酒1茶匙、生抽1茶匙

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  2.

  步骤1：将皮皮虾洗干净，沥干水分备用。

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  3.

  步骤2：姜洗净去皮，切成姜丝，香葱切段，葱白和葱绿分开放。

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  4.

  步骤3：大蒜去皮。

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  5.

  步骤4：热油锅，放入姜丝、大蒜和葱白，下锅煸炒出香味。

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  6.

  步骤5：然后放入皮皮虾翻炒，调入适当的料酒。

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  7.

  步骤6：当锅有点干的时候，放入一小碗白开水，然后盖上盖子焖约8分钟。

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  8.

  步骤7：打开盖子，倒入葱绿，调入生抽和盐，翻炒均匀。

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  9.

  步骤8：最后盛入盘中即可。