做法

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  1.

  准备食材：蚬子500克、生抽1汤匙、香葱2根、姜片2片、料酒1茶匙、油1茶匙

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  2.

  步骤1：将蚬子用清水清洗，然后放在淡盐水中浸泡约半个钟头的时间，使其吐沙，然后捞起再清洗一遍。

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  3.

  步骤2：香葱洗干净，切成葱末。

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  4.

  步骤3：用一口锅放入冷水，加入姜片烧开，然后放入料酒，将蚬子倒入。

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  5.

  步骤4：有蚬子开始开口的时候，立刻将所有蚬子捞出，沥干水分。

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  6.

  步骤5：热油锅，爆香葱花。

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  7.

  步骤6：加入蚬子快炒。

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  8.

  步骤7：最后淋上生抽拌炒均匀即可。