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金橙橙胡萝卜面汤
金橙橙胡萝卜面汤
面粉胡萝卜排骨金针菇
胡萝卜中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A,宝宝平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的,对于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、肠胃不适等有疗效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
面粉 200克 胡萝卜 1个
排骨 100克 金针菇 1小把
调料
1.5茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:面粉200克、胡萝卜1个、排骨100克、金针菇1小把、盐1.5茶匙

  • 2.

    步骤1:胡萝卜削皮洗干净后,切成块放入搅拌机中,加入少许清水。

  • 3.

    步骤2:搅打成胡萝卜汁。

  • 4.

    步骤3:过滤取胡萝卜汁水备用。

  • 5.

    步骤4:面粉中加入0.5茶匙盐,逐点倒入100克胡萝卜汁,直到揉成面团。面团和好后盖上湿布醒10分钟,然后再充分捏揉。

  • 6.

    步骤5:案板上撒上干面粉,放上面团,用擀面杖擀成薄片,将面片折叠切丝,切好后用手抖开面条即可。

  • 7.

    步骤6:将金针菇洗净备用。

  • 8.

    步骤7:煮一锅开水,下乳面条,等面条浮上水面后,捞出盛入碗中。

  • 9.

    步骤8:猪骨放入沸水中焯烫后沥干,用流水冲去浮沫。猪骨用大火煮沸后,换成小火熬30分钟,加入金针菇煮到软,加盐调味。

  • 10.

    步骤9:将猪骨汤淋到面条上面,吃时将面条搅匀。

  • 11.

    步骤10:装碗即可。

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