做法

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  1.

  准备食材：蛋黄40克、细砂糖40克、牛奶500毫升、香草豆荚1/8根

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  2.

  步骤1：将蛋黄和细砂糖混合搅匀，然后慢慢加100毫升入牛奶混合均匀，接着倒入锅中。

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  3.

  步骤2：剖开香草豆荚，将香草籽加入。

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  4.

  步骤3：用小火煮，且不停搅拌，直到液体变得稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，做成蛋奶酱。

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  5.

  步骤4：把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入400毫升牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫用小勺舀去。

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  6.

  步骤5：然后冷藏备用。

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  7.

  步骤6：在玻璃杯中各放入一块冰。

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  8.

  步骤7：然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满，即可。

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  9.

  步骤8：最后可放薄荷叶点缀一下。