做法
准备食材:蛋黄1个、青菜叶3片、胡萝卜1/3根
步骤1:将蛋黄打散,倒入少量的凉开水,调稀。
步骤2:将胡萝卜洗干净,去皮切成丁。
步骤3:将胡萝卜丁放入沸水中,煮软之后取出,研磨成碎末。
步骤4:将青菜洗干净,然后放入沸水中焯烫。
步骤5:将焯烫好的青菜取出,切碎。
步骤6:将蛋黄液放入蒸锅中,用中火蒸5分钟。
步骤7:将青菜碎和胡萝卜末放入蛋羹上面,再蒸1分钟即可。
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