做法
准备食材:猪肉100克、豆芽200克、杏鲍菇150克、葱1根、淀粉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油1汤匙、料酒2茶匙
步骤1:杏鲍菇洗干净,切成条。
步骤2:将猪肉洗干净,切成肉丝,放入碗中,倒入淀粉、生抽和料酒,拌匀后腌制15分钟。
步骤3:将豆芽洗干净,沥干水分。
步骤4:葱洗干净,切成葱花。
步骤5:热油锅,放入腌制好的猪肉丝快炒。
步骤6:肉丝炒到变色的时候,放入杏鲍菇一起炒。
步骤7:杏鲍菇炒软之后,放入豆芽,豆芽炒软之后,调入盐,拌炒均匀。
步骤8:出锅后撒上葱花即可。
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