做法
准备食材:小黄瓜70克、虾仁100克、竹笋30克、葱1/2根、姜1片、油2茶匙、酱油1茶匙、淀粉水1/2茶匙
步骤1:竹笋洗干净,去皮,切成块。
步骤2:将黄瓜洗干净,切块。
步骤3:姜、葱洗干净,分别切成姜末和葱花。
步骤4:虾洗干净,去掉虾壳、虾肠。
步骤5:热油锅,爆香葱花和姜末。
步骤6:加入虾仁、竹笋和黄瓜,翻炒到熟。
步骤7:加入酱油略炒,最后加淀粉水勾芡收汁即可盛入盘中。
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