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美食百科 / 枇杷 / 吃枇杷的注意事项

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吃枇杷的注意事项

枇杷果实外皮有一层茸毛,因此最好去皮后食用。吃枇杷时需要注意以下事项:

1、去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即带把的那头 ,成熟枇杷的皮比较容易去,直接撕下就行了。

2、去尾:尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。

与枇杷搭配相克的食物

1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。

2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。

与枇杷搭配相宜的食物

1、石榴+枇杷:二者都含有苹果酸与柠檬酸,有助于增进食欲,帮助消化,增加体能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物质可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜,可润喉止咳,主治伤风感冒。

3、人参+枇杷:枇杷对肺病和胃病有很好的疗效,若有人参、生姜、丁香等配合食用,可辅助治疗反胃、呕逆之症。

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如何挑选枇杷

每到枇杷上市的季节,如何挑选到新鲜美味的枇杷就是一门不小的学问,吃适当的枇杷有利于身体健康,遵循以下步骤可以让你挑到新鲜美味的枇杷哦!

1、首先,要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、建议挑选中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂,太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。

3、颜色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4.枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征:

果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,质量优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。

红肉枇杷的特征:

红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。

枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。

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相关专家解答

冬季如何照顾新生儿?我是新手妈咪不太有经验呢,又是冬天怎样照顾新生宝宝比较好啊?有哪些注意事项?

冬季要保持室内要空气流通,新鲜的空气新生儿是很重要的,每天应定时开窗,只要避免对流风就可以。温度应该保持在24℃左右,给宝宝穿薄薄的棉衣,里面一件细薄的小棉毛衫就可以,不必再添加毛衣。盖被子或包裹着都不要太紧太严。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

怀孕17周现在有点咳嗽、请问下可以吃蜜炼川贝枇杷膏吗?

您好,孕妇有轻微咳嗽最好暂时不要吃药,可以多喝水,食用冰糖炖雪梨等,必要时到医院就诊在医生指导下规范用药。希望我的回答对你有所帮助。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇吃枇杷会影响胎儿吗

枇杷果实风味独特,营养丰富,肉含蛋白质、脂肪、果酸、果糖和钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及丰富的维生素。据测定,每100克可食部分中;含蛋白质0.4克,脂肪0.1克,糖类7克,此外还含钙54毫克,磷36毫克,铁0.3毫克,维生素C 3毫克,胡萝卜素达1.33毫克,比苹果、梨高10倍以上。枇杷既可生食,又可制罐头、果酒、果膏和果酱等。<br /> 枇杷的药用价值也较高。中医认为,枇杷味甘、酸,性凉,具有润燥清肺、止咳清痰、生津止咳和止呕吐之功效,因此,肺热、咳嗽、痰多、咯血者,可吃枇杷进行辅助治疗,怀孕特别是有早孕呕吐反应的孕妇可以多吃枇杷。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇可以吃市面上的枇杷吗?

你好!可以吃,孕妇吃枇杷于健康有益的,但不能多吃哦。枇杷风味独特,营养丰富,内含蛋白质、脂肪、果酸、果糖和钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及丰富的维生素。中医师认为,枇杷味甘、酸、性凉,具有润燥清肺、止咳清痰、生津止咳和止呕吐之功效,因此,肺热,咳嗽、痰多,咯血者,可吃枇杷进行辅助治疗。民间常用枇杷叶及果实压汁制成枇杷膏,具有清肺、宁咳、润喉、和胃之功效,对慢性气管炎、肺逆咳嗽等疾病干分有效。枇杷的花有化痰止咳、治头痛、治伤风的功效,枇杷蜜有润肺止咳的作用,是蜂蜜中之上品。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

如何给宝宝更换配方奶?(如何进行同一品牌不同阶段奶粉的更换?更换奶粉有什么注意事项?)

同一品牌不同段位的奶粉更换要注意,先在原奶粉里添加1/3的新奶粉,若宝宝没有不适症状,即可增加更换量,原奶粉:新奶粉比例慢慢变为5:5,然后为3:7,这样循序渐进地自然调整,婴儿能够比较容易的接受,最后过渡到完全用新的奶粉取代原来的奶粉。婴儿换奶粉是一个循序渐进的过程,需要非常谨慎认真的,不能急于一时,否则容易出现腹泻、呕吐、便秘、过敏等不适反应。

张雪峰 解放军第302医院 诊疗中心 主任医师

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