首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

美食百科 / / 压榨花生油

目录

压榨花生油和花生油有什么区别

压榨花生油和花生油是不一样的,那么压榨花生油和花生油有什么区别呢?

花生油,就是由花生压榨而成的食用油,是我们最经常用的油之一,花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸,是我们人体的重要组成成分,而花生油里的甘油酯可以增加菜的香气,提高我们的食欲。花生油是比较容易消化的油,所以我们在日常生活中,比较经常用到的是花生油。

而压榨花生油,花生经过原料破碎、精选(使花生米与壳分离)、翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨,压榨后产物为压榨花生油及花生渣,花生渣可食用。压榨花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外压榨花生油还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

查看详情

压榨花生油保质期

压榨花生油的保质期跟普通的花生油是不同的,那么压榨花生油保质期是什么呢?

压榨的花生油纯度高,一般来说保质期在2年左右。压榨花生油的储存时,一定要放在阴凉干燥处。没开封的压榨花生油抗氧化能力强,若开封食用很长时间都没吃完,一定要注意看压榨花生油的色泽、闻一下压榨花生油的香味。发现有异味时,请马上停止食用,避免伤害身体。

一般来说,新鲜热轧的花生油,同时也经过一定的沉淀过滤处理,而且存放于阴凉遮光的地方,是可以放置大约24个月的。但是自榨花生油的储存是和油里面的水分、胶质以及储存条件有关,这些条件是不可控的,所以一旦开封我们自榨的花生油,就一定要注意观察油的色泽和气味,如果发现变色或有异味、又或者发生其他的变异,最好就不要再食用了。

查看详情

压榨花生油出油率

很多人花生油选择压榨的就是为了出油,那么压榨花生油出油率有多少呢?

一斤花生仁在一般情况下,能榨4两油,出油率就是40%。从上述含量来看,花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。

营养专家还在压榨花生油中发现了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

查看详情

压榨花生油多少钱一斤

压榨花生油有些地区是按斤卖的,那么压榨花生油多少钱一斤呢?

就现在网上上来讲,基本一斤花生油是大致二十元,可是如果是牌子油,那相对单价差异挺大的,像福临门花生油和金浩的花生油就相差10元一斤,好品牌的花生油绝对不止二十元一斤,基本要27元一斤,但是好品牌的花生油品质是十分不错的。

压榨纯正一级花生油价格为15元一斤,榨出的花生油总售价为6.8元,减去原来的3.8元剩余3元,这是除去原料成本的利润,还需要算上人工、用电和房租成本。小作坊原料花生的价格一般15元左右,花生市场价如果是4元一斤,那么一斤纯花生油光原料就是10元,有时花生市场价可能6元一斤,原料费用大概就是15元。

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051