牛排火锅的成本虽然有点高,但牛排火锅很好吃,那么牛排火锅的做法是什么呢?
首先八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、橘子皮、冰糖放油锅里炒香,泡点干豇豆。土豆切大块,牛排洗净焯水,用柠檬汁、料酒拌匀,下油锅翻炒。炒三分钟放酱油、盐,加水烧滚开。放到瓦罐里小火炖两个小时后加干豇豆,继续再小火炖两个小时即可。
或者香叶、洋葱、姜洗净,洋葱切丝,姜切片,起油锅,先倒入半个洋葱丝炒几下,再加姜片炒几下。倒入牛排翻炒几下,加入红酒没过牛排,把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖。大墨鱼洗净切花,豆泡和豆皮准备好,一个小时后加入蚝油和白糖,再加半个洋葱丝,小火炖20分钟,白萝卜切丝状。锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯水,两分钟后捞起盛在小火锅中,把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上,切好的红尖椒放在汤上即可出锅。
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