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生活百科 / 食物挑选 / 山竹怎么挑

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山竹的挑选方法

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的,看上去越新鲜越好,然后呢,用手一个一个的捏外壳,捏起来外壳比较软,有弹性,证明新鲜,而且皮薄肉多,但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬,手指用力仍无法使表皮凹陷,表示此山竹已太老,不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股,看有多少瓣,外面有多少里面的果肉就分多少个,一般来说7、8个瓣的果肉都没核,或没大核,当然也有一个大瓣里有核,其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放5日后风味每况愈下,最多只能贮藏10天。

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山竹怎么吃

山竹,又称凤果,原产马来西亚,现在泰国是盛产山竹的主要国家,东南亚的很多国家也都有种植。它属于热带水果。在水果界中,山竹的幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称果中皇后的美誉。山竹的果实呈圆形,比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色,一般上面都带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。但应该注意的是,剥开果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一样紧密的排列在一起,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。

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山竹怎么保存

别看山竹有着厚厚的外壳,其实是很脆弱的,很容易风干变质,因此买回来的山竹如果不能马上吃完,就得好好想想该怎么保存!冰箱冷藏是保存山竹的好方法,把新鲜的山竹放在保鲜袋中,只留少量的空气,将袋口系紧后放入冰箱冷藏,这样的环境中保存,山竹还是可以放上好几天的。

山竹是一种热带水果,一般情况下是不适合在低温状态下保存的,但是山竹比较例外,因为它的水分很容易流失,为了在吃的时候能够保证水分不流失太多,低温是唯一的方法了。氧气对我们人类是至关重要的,但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的,因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封,只需要留少许空气,这样才能在冰箱中更好地保存,也能避免山竹受到别的食物的影响。

我国的山竹大部分都是从泰国进口的,原本运输就用了不少时间,因此如果大家购买山竹回来吃,一次买少一些,不要长期存放。山竹差不多放5天之后就会开始损失口感,最多只能放10天,否则就不怎么好吃了,所以适量购买是最好的,我们在三四天之内吃完就比较合适了,这时候口感是最出色的了哦,如果我们放的时间太长了,那么山竹的味道和口感都会差很多了,因此是我们一定要注意和小心的了哦,这样才能让我们吃的更没我更健康哦

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山竹吃多了会怎么样

山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘。  

山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食;含钾较高,故肾病及心脏病人少吃。另外,山竹属寒性水果,所以体质虚寒者少吃尚可,多吃不宜,切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。  

山竹(学名:Garcinia mangostana),又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果,既可以指植物山竹,为金丝桃科藤黄属下的一个种。可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。  

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩,剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上,以免影响口感。  

山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

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相关专家解答

孕妇吃山竹要怎么挑选?

挑选山竹的颜色购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食,也可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

山竹怎么吃对孕妇好?

山竹有降热解燥的功能,适合上火、燥热的新妈妈食用,适量食用可帮助新妈妈滋养身体。山竹能降火排毒润燥山竹*寒,有降火排毒润燥功效。山竹是最能与果中之王榴莲相调和的 水果 。吃了大补的榴莲之后,吃几个山竹可以清热,既补益身体,又不会上火。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

山竹怎么吃对身体较差的孕妇有好处吗?

山竹能降火排毒润燥寒,有降火排毒润燥功效。山竹是最能与果中之王榴莲相调和的 水果 。吃了大补的榴莲之后,吃几个山竹可以清热,既补益身体,又不会上火。山竹的“果后”之称可不是浪得虚名。山竹中所含有的营养价值非常丰富,其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富,对于人体具有很好的补充营养的作用,尤其对于营养不良,体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇吃山竹应该怎么吃才好?

体弱、病后的人更适合,虽然一般人都可食用山竹,但每天吃3个足矣。因含糖分较高,肥胖者宜少吃,糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质,故肾病及心脏病人应少吃。正常体质的孕妇能吃山竹。山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质粉等对孕妇身体有益的物质,应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的,孕妇可以通过吃山竹来滋养身体。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

宝宝一周岁,把山竹的子吞下去了,怎么办

你好,根据你的描述,这种情况考虑问题不大的,注意给孩子多喝水,多吃促进排便的食物,加速排泄就可以了,问题不大的,不必担心的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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