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生活百科 / 食物挑选 / 糖精枣

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什么是糖精枣

糖精枣就是选择一些品相或者口感没有那么好的枣,在原有的基础上添加糖精钠、甜蜜素等添加剂,添加过后会让枣的色调变得很红很诱人,而增添糖素的枣会增加甜味,去掉原有的酸涩味道,加工过的糖精枣就会又红又甜,口感也更好。但是,如果大量食用糖精枣,对人的肝脏、肾脏都会造成影响,因为短时间食用过量的糖精钠,会增加致癌的几率,所以,在购买时枣建议去正规的超市,这样对健康有一定的保障。

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糖精枣的危害

1、糖精的甜度较高,是蔗糖的450倍。人体食用糖精是对于身体毫无益处的,因为糖精属于食品添加剂,当糖精添加到枣后,出来会在味觉上添加甜味,没有任何营养价值,并且丧失了水果原有的维生素。

2、如果大量食用糖精枣,会影响肠胃的消化,捣乱正常的分泌系统,因为糖精的超标会损害到肝脏、肾脏,对人体的潜在危害比较大,严重的情况下,还会导致癌症。

3、长期食用糖精枣,会影响小肠的吸收能力,导致人的食欲下降,甚至排泄不正常,甚至引起血小板减少。

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如何辨别糖精

1、颜色

一般的枣是青加红色的,正常的枣颜色分布是不规则不均匀的,但如果是糖精枣,它的外观会是青红分明,两色会在一线之间。

2、品尝

正常枣是会有淡淡的甜味,但是糖精枣口感会很甜,甚至甜到有一点发苦,如果用清水泡枣,如果连水都是甜的情况下,那么就肯定是糖精枣了。

3、手感

自然的枣会比较坚硬,而且比较光滑,但糖精枣的手感捏起来会比较软,而且会有褶皱不光滑、凹凸不平。

4、季节性

枣子的旺季是在9—10月份左右,但加工过的糖精枣,会影响枣的正常寿命及发育,所以能在非正常的季节中售卖。

建议平时在购买的水果,到正规的水果市场或者超市进行购买,不要贪图便宜在小贩或者街边购买,毕竟是食用进口的食物,关乎到健康的问题一定要注意。

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枣如何保存

1、一般枣在自然温度中保存也是可以的,但是保鲜期只能维持一周左右,而枣最佳的保存方式是冷藏,在放进冰箱前,最好用保鲜袋将枣密封,然后将冰箱的温度设置为1摄氏度左右最佳,这个温度可以让枣能在保鲜的情况下也不被冻伤。

2、如果家里没有冰箱的朋友,可以选择腌制保存枣。首先要把鲜枣洗干净,在干身没有水珠的情况下,然后用糖腌制,把鲜枣放进去瓶里。这样可以让鲜枣在保存的过程中不容易变质。

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