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生活百科 / 蛋糕的做法大全 / 电压力锅做蛋糕

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电压力锅怎么做蛋糕

材料:鸡蛋4个,面粉、牛奶、白糖适量

做法:

1、打蛋后将蛋清分离。

2、用打蛋器打蛋清。加一点盐,再放入一勺糖,开始打。当蛋清被打到起沫时,加入第二勺糖,继续打。当打到蛋清不会流动时即可。

3、在蛋黄里加入2勺糖、3勺面粉,6勺牛奶、搅动一会儿,成为糊状。

4、将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合。

5、电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。

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电压力锅做蛋糕怎样才能蓬松

如果想要做出来的蛋糕更加蓬松,以下几点一定要注意:

1、做蛋糕时,一定要把碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。

2、使用的面粉不能是高筋面粉。

3、为了使蛋糕更加蓬松,可以加入泡打粉,按照个人口味添加即可。

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